Clos des Ors
« Une passion, des amis, une aventure…il en faut peu pour être heureux »
Le mot ours en occitan s’écrit ors.
Le clos des Ors est un domaine en bio AOC Languedoc et IGP Cévennes crée en 2000.
Alexandre, ancien pilote de chasse et fervent amateur de rugby, cultive ses 12 ha de vignes en bio dans le Gard, en appliquant des préceptes de biodynamie. Son premier millésime a été mis en bouteille en 2021.
La philosophie des hommes et les femmes qui travaillent sur ce domaine est la même : l’écoute et l’observation de la nature et de son environnement.
L’environnement exceptionnel, des écosystèmes uniques, en fond un terroir d’exception.
Les vendanges se font manuellement, sur un sol argilo-calcaire exposé nord-est, nord-ouest pour plus de fraicheur.
Véronique et Alexandre THOUROUDE, accompagnés de Cyrille GHAEM travaillent la Syrah, le Cinsault, les Grenaches, le Sauvignon et l’Ugni
5 cuvées sont à la vente dans les trois couleurs vinifiées en IGP Cévennes, et AOP Languedoc et sont des clins d’œil à ses 19 années dans l’armée de l’air.
