En 1960, le Château de Montmirail est créé par Maurice Archimbaud, et est maintenant géré par deux de ses petits-enfants, Philippe et Sylvia, sous le regard de leur mère Monique Archimbaud, qui leur a transmis les commandes en 2018.
Le vignoble est organisé sur deux communes, celle de Vacqueyras et Gigondas, et fait partie de l’oeuvre de Maurice, qui a patiemment constitué ce domaine sur la base du regroupement de deux propriétés : une exploitation familiale à Vacqueyras et un vignoble sur Gigondas qu’il a entièrement créé dans les années 60.
Ainsi se compose aujourd’hui le vignoble, entre 24ha en Gigondas et 20ha en Vacqueyras, qui bénéficient d’un climat tant recherché et d’un terroir argilo-calcaire idéal à la culture de la vigne.
