13,00€
Loulou – Mas Baux
IGP Côtes Catalanes
100% Syrah
Robe rubis éclatant, lumineux, reflet violine.
Vin net, franc, sans chichi, charmant, savoureux, qui explose de fruits (cerise, groseille, grenade) avec des notes de réglisse.
La bouche est joyeuse, ronde et les tanins à grains très fins. Servir un peu frais.
Terroir et sol : Terrasse du quaternaire (alt. 35m). Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé près de la Méditerranée.
Âge des vignes :
Vinification : vendanges entièrement manuelles. Après égrappage et tri sur trieur mécanique en entrée de cave, Tri manuel sur table. Préfermentaire à froid, 9 jours de macération. Fermentation maxi 20°C.
Volume d’alcool : 13,5%
4 en stock
| Régions | Languedoc Roussillon |
|---|---|
| Occasions | Pique-Nique, Repas entre Amis, Réunion de famille |
| Type d'agriculture | Biodynamie |
| Typicité | Fraîcheur, Fruité, Rond, Souple, Soyeux |
| Type de cuisine | Traditionnelle |
| Viandes | BBQ, Charcuteries |
| Fromages | Pâte pressée |
| Poissons & crustacés | Poissons à la plancha |
