Le petit prince – Clos des Ors

19,00

Le petit prince 2021

Clos des Ors

50% Syrah / 40 % Cinsault / 10% Grenache Noir

Tanins fondus, fruits noirs concentrés.

Sol et terroir : argilo-calcaire. Exposition nord-ouest

Âge des vignes : 25, 40 et 50 ans

Vinification : Vendanges à la main. Levures indigènes, macération de 21 à 30 jours. Remontages délicats quotidiens. Pigeage en fin de macération. Non-collé, non-filtré

Volume d’alcool : 14%

Potentiel de garde: 7 à 10 ans

24 en stock

UGS : MC-CRC-RG-1-1-1-1-2 Catégories : , Étiquette :

Informations complémentaires

Couleurs

Régions

Languedoc Roussillon

Occasions

Repas entre Amis, Réunion de famille

Typicité

Puissant, Tannique

Type d'agriculture

Biodynamie

Type de cuisine

Légumes, Méditerranéenne

Viandes

Veau

Fromages

Affinés, Bleu, Camembert, Chèvre, Chèvre Sec, Comté, Epoisse, Lait cru, Lait de vache, Léger, Pâte cuite, Pâte molle, Pâte persillée, Pâte pressée, Pâte sèche, puissant, Saint Marcelin, Saint Nectaire, Sashimis