45,00€
Pommard Les Vignots 2015
100% Pinot Noir
vin puissant et délicat avec un superbe équilibre entre le fruit, l’acidité et les tanins qui lui permettra de vieillir encore dix ans, sans aucun doute. Un vin parfait pour l’hiver et ses plats en sauce comme, par exemple, une fondue bourguignonne.
Terroir et sol : marnes blanches
Âge des vignes : 35 ans
Vinification : vendanges manuelles, les raisins sont triés puis égrappés et encuvés par gravité, fermentation naturelle dans une cuve en inox, la cuvaison est réalisée pendant 18 à 25 jours, élevage sur lies dans des fûts (à 30% neufs)
Volume d’alcool : 13,5%
Rupture de stock
| Couleurs | |
|---|---|
| Régions | Bourgogne |
| Occasions | À garder, À offrir, Amoureux, Grandes occasions, Réunion de famille |
| Type d'agriculture | Biodynamie |
| Typicité | Acide, Fruité, Puissant, Tannique |
| Type de cuisine | Traditionnelle |
| Viandes | Canards, Charcuteries, Gibiers, Rouges |
