35,00€
Orféo 2017
Prieuré La Chaume
Christian et Estelle Chabirand
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Négrette
Attaque souple et soyeuse, cette cuvée exprime avec raffinement des arômes de fruits à baies noires, une finale épicée, réglisse et poivre apporte originalité et complexité, vin qui mérite d’être gardé pour les jeunes millésimes.
Terroir et sol : coteaux argilo-calcaire exposés Sud
Âge des vignes : environ 25 ans.
Vinification : vendanges manuelles avec éraflage et table de tri, cuvaison de 10 à 12 jours, sans levurages et simples remontages, pressurage doux, fermentation malo-lactique en fûts, élevage de 12 à 18 mois en barriques bourguignonnes d’au moins 3 vins.
Volume d’alcool : 13.5%
Plusieurs millésimes disponibles, nous contacter pour plus d’informations.
| Couleurs | |
|---|---|
| Régions | Fief Vendéen |
| Occasions | À garder, À offrir, Grandes occasions, Repas d'affaire, Repas entre Amis, Réunion de famille |
| Type d'agriculture | Bio |
| Typicité | Complexe, Epicé, Fruité, Longueur, Maturité, Original, riche, Structuré |
| Viandes | Gibiers, Gibiers à plumes, Rouges |
| Type de cuisine | Elaboré, Gastronomie, Traditionnelle |
