19,50€
Moulin à Vent 2020
Hirsch
Gamay
vin au profil fruité et gourmand, avec une belle structure et un caractère minéral. Tanins fins et veloutés
Terroir et sol : granit rose et colluvions
Âge des vignes : 50 ans
Vinification : vendanges manuelles, macération à froid de 7 jours avec un tiers des grappes entières, et deux tiers égrappées, 15 jours de fermentation alcoolique en levures indigènes, fermentation malo-lactique en cuve et élevage en cuve et en fûts de chêne pendant 12 mois
Volume d’alcool : 13%
3 en stock
| Couleurs | |
|---|---|
| Régions | Beaujolais |
| Occasions | À offrir, Amoureux, Fête, Repas d'affaire, Repas entre Amis, Réunion de famille |
| Type d'agriculture | Bio |
| Typicité | Fruité, Gourmand, Minéral, Structuré |
| Viandes | Viande en sauce, Viandes roties |
| Fromages | Lait de vache, puissant |
| Type de cuisine | Gastronomie, Traditionnelle |
