Château Thébaud – Domaine de la Pépière

18,00€

Château-Thébaud

Domaine de la Pépière

Rémi Branger, Gwénaëlle Croix

Muscadet

vin complexe qui s’alimente d’une tension autour de notes épicées comme le fenouil, l’anis ou encore le réglisse, belle finesse

Terroir et sol : composé de granodiorite, dit « granite de Château-Thébaud », se caractérise par ses qualités drainantes et par une roche-mère très fragmentée

Âge des vignes : plus de 60 ans

Vinification : vendanges sont manuelles, remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, fermentation naturelle en cuve souterraine verrée pendant un à deux mois sans ajout de levures, élevage de 30 mois

Volume d’alcool : 12%

UGS : DLP-CT-BC Catégories : , Étiquettes : ,

Informations complémentaires

Couleurs

Régions

Loire
Occasions

À garder, À offrir, Amoureux, Apéro, Pique-Nique, Repas d'affaire, Repas entre Amis, Réunion de famille
Type d'agriculture

Bio, Biodynamie
Typicité

Complexe, Epicé, Fin, Intense
Type de cuisine

Aperitifs / Tapas, Méditerranéenne
Poissons & crustacés

Crustacés, Fruits de Mer, Huitres, Mollusques, Poisson cru, Poisson en sauce, Poisson fumé, Poisson plancha, Poisson vapeur, Poissons à la plancha, Poissons de rivières, Saint-Jacques, Sashimis, Saumon, Soupe de poisson, Thon rouge

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