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Chambolle-Musigny Les Bussières 2018
Côte de Nuits
Pinot Noir
2018, grande année, la cuvée les bussières est marquée par une belle intensité, notes poivrées évoquant la rose épanouie, grande longueur, des tanins fins, finale évoque la menthe.
Terroir et sol : climat des Bussières est situé à l’extrémité nord de l’appellation, sol porté par une roche dure datant de l’oligocène.
Âge des vignes : 60 ans en moyenne.
Vinification : les vignes sont âgées et Anne Sigaut les soigne avec une attention particulière, fermentations ont parfois été tumultueuses et réclamaient surveillance, les levures sont devenues paresseuses en fin de cuvaison, élevage à 30% en fûts neufs.
Volume d’alcool :
A carafer avant de déguster.
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| Couleurs | |
|---|---|
| Régions | Bourgogne |
| Occasions | À garder, À offrir, Amoureux, Apéro, BBQ, Grandes occasions, Repas d'affaire, Réunion de famille |
| Type d'agriculture | Agriculture raisonnée |
| Typicité | Floral, Poivré, Tannique |
| Type de cuisine | Traditionnelle |
| Viandes | Lapin |
