Belae Domini – Prieuré La Chaume

25,00

Belae Domini 2017

Prieuré La Chaume

Christian et Estelle Chabirand

100% Merlot

Vin complexe où des arômes de fruits rouges et des arômes de caramel ou encore moka se mélangent, très long en bouche, sa structure tannique est fondue et soyeuse.

Terroir et sol : coteaux argilo-calcaire exposés Sud.

Âge des vignes : environ 20 ans.

Vinification : vendanges manuelles avec éraflage et table de tri, cvaison de 4 à 5 semaines sous marc, fermentation alcoolique et malo-lactique en barriques, deux ans d’élevage en barriques bourguignonnes ayant connues au moins 3 vins, pas de soutirage et pas de filtration à la mise.

Volume d’alcool : 13.5%

Plusieurs millésimes disponibles, nous contacter pour plus d’informations

UGS : CEC-BD17-RG Catégories : , Étiquette :

Informations complémentaires

Couleurs

Régions

Fief Vendéen

Occasions

À garder, À offrir, Grandes occasions, Repas d'affaire, Repas entre Amis, Réunion de famille

Type d'agriculture

Bio

Typicité

Eclatant, Elegant, Longueur, Maturité, Puissant, Structuré, Tannique

Viandes

Gibiers, Rouges

Type de cuisine

Gastronomie, Traditionnelle