Belae Domini – Prieuré La Chaume

40,00

Belae Domini

Prieuré La Chaume

Christian et Estelle Chabirand

100% Merlot

vin complexe où des arômes de fruits rouges et des arômes de caramel ou encore moka se mélangent, très long en bouche, sa structure tannique est fondue et soyeuse

Terroir et sol : coteaux argilo-calcaire exposés Sud

Âge des vignes : environ 20 ans

Vinification : vendanges manuelles avec éraflage et table de tri, cvaison de 4 à 5 semaines sous marc, fermentation alcoolique et malo-lactique en barriques, deux ans d’élevage en barriques bourguignonnes ayant connues au moins 3 vins, pas de soutirage et pas de filtration à la mise

Volume d’alcool : 13.5%

Plusieurs millésimes disponibles, nous contacter pour plus d’informations

UGS : CEC-BD-RG Catégories : , Étiquette :

Informations complémentaires

Couleurs

Régions

Fief Vendéen

Occasions

À garder, À offrir, Grandes occasions, Repas d'affaire, Repas entre Amis, Réunion de famille

Type d'agriculture

Bio

Typicité

Eclatant, Elegant, Longueur, Maturité, Puissant, Structuré, Tannique

Viandes

Gibiers, Rouges

Type de cuisine

Gastronomie, Traditionnelle